有機ＪＡＳには業種別に以下の認定の種類があります
また特別栽培農産物を生産・販売する場合は、特別栽培農産物の栽培責任者として認定を受ける必要があります
| ■ | 有機農産物 生産行程管理者 | |
| 農産物（米、麦、野菜、果物など）を有機農産物として生産、格付する者 | ||
| 有機畜産物用の有機飼料（牧草、穀物類）を生産し、格付する者 | ||
| → 農家、生産者団体、農業法人など | ||
| ■ | 有機加工食品 生産行程管理者 | |
| 有機農産物や有機畜産物を加工製造し、格付する者 | ||
| 有機畜産物用の有機飼料（牧草、穀物類）を加工し、格付する者 | ||
| → 納豆や豆腐、トマトジュース、パンなどの製造加工業者 | ||
| ■ | 有機農産物、有機畜産物、有機加工食品 小分け業者 （有機小分け業者） |
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| 有機農産物、有機畜産物、有機加工食品を仕入れし、自社において小分けし格付する者 | ||
| → 中卸業者、流通業者、小売店など、精米業者も含む | ||
| ■ | 有機畜産物 生産行程管理者 | |
| 家畜や家きんを有機飼養し、有機畜産物として生産、格付する者 | ||
| → 酪農家、生産者団体、農業法人など | ||
| ■ | 特別栽培農産物 | |
| 農産物を特別栽培農産物として生産し、販売する者 | ||
| 尚、生産情報公表JAS（生産者、小分け業者）の認証については事務局までご相談下さい。 | ||
認定を取得するまでの基本的な流れを順番に説明します
| 1. 指定講習会へ参加 ・ 有機ＪＡＳに関して理解を深めます ・ 指定講習会を受講・修了しないと申請できませんのでご注意下さい |
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| 2. 申請書の作成、提出 ・ 事前に組織の形成、規程書の作成を行ってください ・ 書類の不備等により是正措置の指示を行う場合があります ・ 申請書ＣＤはこちらからご注文下さい |
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| 3. 実地検査 ・ 事前に日程の打ち合わせ ・ 申請者・責任者への聞き取り調査 ・ ほ場、施設の確認 ・ 各記録、根拠書類の確認 |
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| 4. 判定委員会の開催（認定の審査） ・ 検査報告書に基づき、判定委員が認定を審査します ・ 書類の再提出等、改善指導に従わなければなりません ・ 検査・報告内容によって再調査を行う場合があります |
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| 5. 認定書の発行、有機JAS格付、及び出荷開始可能 ・ 判定委員会にて審査が合格ならば認定書が発行されます ・ ご自身で格付を実施し、有機ＪＡＳマークを貼付して有機農産物の出荷開始となります |
| 1. 指定講習会へ参加 ・ 特別栽培農産物に関して理解を深めます ・ 申請1年以内の受講、修了が義務付けられています |
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| 2. 前作の終了、栽培計画の策定 ・ 前作の終了が特別栽培農産物の生産過程の開始となります |
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| 3. 申請書の作成、提出 ・ 事前に組織の形成、規程書の作成を行ってください ・ 書類の不備等により是正措置の指示を行う場合があります ・ 申請書は当期作付け前に提出しなければなりません ・ 申請書ＣＤはこちらからご注文下さい |
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| 4. 当期作付けの開始 | |
| 5. 実地検査 ・ 事前に日程の打ち合わせ ・ 申請者・責任者への聞き取り調査 ・ ほ場、施設の確認 ・ 各記録、根拠書類の確認 |
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| 6. ACOHによる審議会議の開催（認定の審査） ・ 検査報告書に基づき、判定委員が認定を審査します ・ 書類の再提出等、改善指導に従わなければなりません ・ 検査・報告内容によって再調査を行う場合があります |
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| 5. 認定書の発行、特別栽培農産物として収穫、及び出荷開始可能 ・ 判定委員会にて審査が合格ならば認定書が発行されます ・ 当別栽培農産物として収穫、出荷開始となります |
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